Rezept: Gin Tonic mit Erdbeeren und Aceto Balsamico di Modena
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamt: 20 Minuten
Portionen: 4
Bewertung:
4.4/5
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Zutaten
- 50 ml Aceto Balsamico di Modena
- 50 g Zucker
- Saft von 1/4 Zitrone
- 12 cl Gin (z.B. Gin Nr 5von Luis Dias)
- 1 Stück Ingwer (ca. 4 cm)
- 2 reife Erdbeeren
- 0,5 l Tonic Water
- 1/2 Bund Basilikum
Zubereitung
1. Essig und Zucker in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. 5 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder rühren. Vom Herd ziehen, Zitronensaft einrühren und auskühlen lassen.
2. Vier Gläser erst mit Gin, dann bis zum Rand mit Eis füllen. Ingwer schälen, Erdbeeren putzen, beides längs in dünne Streifen bzw. Scheiben schneiden und innen an die Glaswand stecken.Mit Tonic Water aufgießen und mit einem Löffelstiel vorsichtig umrühren.
3. Basilikumblätter mit den Händen fest andrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen. Ingwer und Basilikum auf den Glasrändern drapieren. Zuletzt den Balsam-Sirup von oben langsam ins Glas einfließen lassen. Nochmals umrühren, fertig.
